почему тесто в мантах жесткое

 

 

 

 

ах, да. маленькая сноска для любителей говорить ЭТОнеЛАГМАН, в мантах как и лагмане тесто является побочным продуктом. оно должно быть хорошим но не доминантным. не мешать наслаждаться вкусом начинки/бульона. поэтому для теста используем: мукуПочему один? Тесто на манты: история возникновения блюда, что необходимо купить для приготовления этого кушанья, как готовить такое тесто.Почему бывшего солиста "Иванушек" до сих пор не похоронили? Приготовление теста на манты имеет свои особенности, отличные от пельменей, так как готовится более крутым по плотности и раскатывается тоньше.6. Настал момент проверить плотность и податливость полученного теста. Жесткое тесто не теряет форму при варке, но И снова здравствуйте!! Совсем недавно я опубликовала статью про очень вкусное и сочное блюдо — манты. И если вы пропустили, то обязательно прочитайте. Ведь я подробно рассказала вам все секреты приготовления этого мясного кушанья: и как сделать тонкое тесто Тесто на манты готовится из: одного стакана подсоленой воды,(четверть чайной ложки соли) , — яйца -1 шт, мука — 700 г.Вот почему стоит отказаться от алкоголя! Японские тыквенные манты приберегу на другой раз, но тема о мантах меня вдохновила на манты сегодня. Через часа два нужно их уже готовить. Срочный вопрос к действительно знатокам этого блюда-яица кладут всётаки в тесто для мант или нет? Сразу оговорюсь: на яйце и воде получается "жесткое" тесто. Тот, кто предпочитает тесто помягче, вместо воды добавляет такое же количество молока, не разбивая, разумеется, в молоко яйцо.А потом недоумевают, почему манты прилипли к ярусу.

Жанна Все записи пользователя в сообществе. 30 августа 2014, 09:29 Всё про тесто. В рецепте вола. Яйцо, мука, ( на манты) так вот оно жесткое, не месится((( воды надо?в пакет и пусть постоит) у меня в дневнике столько теста и мант гляньте). на манты делается тесто без яиц, иначе корочки будут жесткими. В пельмени, вареники яйца кладутся, потому что они варятся в водеА то в гостях ела и нежнейшие и с жесткими защипами, думала почему так. Так же не морожу никогда. Леплю и на решетку смазанную маслом, на расстоянии друг от друга. Ела манты с картошкой сырой, были сочные, в тесто добавляли 1 яйцо, чтобы покрепче тесто было. Многие советуют делать жёсткое тесто, но это неправильно, ведь и готовые манты будут в таком случае жёсткими.Но вот пропорция мяса и лука 1 к 1 мне почему то не очень понравилось. Лука показалось много, дал свою горечь. Масло в тесте для мант лишний продукт, ведь манты это не выпечка, тесто на них не должно быть мягким и рыхлым, а именно эти качества и дает масло.Да, жесткое тесто не разварится и не потеряет форму, но стоят ли этого мучения во время раскатывания теста.

Сразу оговорюсь: на яйце и воде получается "жесткое" тесто. Тот, кто предпочитает тесто помягче, вместо воды добавляет такое же количество молока, не разбивая, разумеется, в молоко яйцо.А потом недоумевают, почему манты прилипли к ярусу. Многие хозяйки считают, что приготовить вкусное тесто в домашних условиях практически нереально. В нашем обзоре ищите несколько десятков полезных лайфхаков, которые заставят вас думать иначе. Такое тесто достаточно вкусное и податливое, но кому-то может показаться жестким. В этом случае существует простой способ, как сделать его мягче.Если тесто приготовлено правильно, то манты отлично получаться и с тонкими, и с толстыми стенками. Но недавно решила попробовать сделать пиццу, делала по рецепту строго, в итоге тесто после выпечки получилось жестким.ole | 2009/05/04 13:51. Спасибо). Интересно, почему оно "хрущевским" называется? Не знаешь? Познание начинается с удивления (Аристотель). Сразу оговорюсь: на яйце и воде получается "жесткое" тесто. Тот, кто предпочитает тесто помягче, вместо воды добавляет такое же количество молока, не разбивая, разумеется, в молоко яйцо.А потом недоумевают, почему манты прилипли к ярусу. Почему нужно убирать кровать каждое утро? Самый красивый 12-летний мальчик в мире. Топ-10 странных вещей, которые были привычными в прошлом.Тесто на манты также известно своим разнообразием. Его можно приготовить как тонкое пресное, так и пышное дрожжевое. Тесто на манты: как приготовить. В глубокую и широкую посуду вливаем воду комнатной температуры и прибавляем в нее яйцо. Затем добавляем соль, масло и все хорошо перемешиваем, чтобы масса стала однородной и немного пенилась. Часто готовлю тесто-мясные изделия на пару, это чае всего манты,позы, бузы, баоцзы, хинкали, и тому подобные. Удобно быстро , засунула в пароварку и через полчаса можно есть вкусное и сочное «мясо, завернутое в тесто». Я делаю такое тесто на манты: 0,5 литра воды, 1 яйцо, мука, немного соли. Замешиваю тесто как на пельмени.Почему тесто манты прорывается? Что приготовить для родителей мужа? Такое тесто достаточно вкусное и податливое, но кому-то может показаться жестким.Если тесто приготовлено правильно, то манты отлично получаться и с тонкими, и с толстыми стенками.Почему желтеют листья у орхидеи фаленопсис. Традиционные манты готовятся из пресного теста. Часто оно очень тонкое, но бывают вариации и с дрожжевым, пышным тестом для мантов. Начинять их можно чем угодно, добавляя приправы на свой вкус. emilia это не правильный рецепт?!!! на яйцах тесто будет жесткое-манты не расжуешь! Соня. Не знаю почему но у меня любое тесто получается одинаковое(( Странно правда? Сразу оговорюсь: на яйце и воде получается "жесткое", очень упругое тесто. Тот, кто предпочитает тесто помягче, вместо водыА потом недоумевают, почему манты прилипли к ярусу. Ларчик открывается просто: при смазывании яруса масло не всегда попадает на Ответов ( 8 ). На манты тесто делают вообще не добавляя яиц. Тогда оно мягче получается. 0.вы, скорее всего яйца в тесто кладете? Тесто для мантов делается из муки, соли, воды - и ВСЁ!!!! 0. Тесто на манты готовим так же, как и для пельменей. Мука - 3 стакана Вода - 1 стакан Растительное масло - 1 ст. ложка Соль - 1 ч. ложка.Вы не кладете в тесто яйцо, почему? Обратилась я к поиску, потому что столкнулась со следующей проблемой: у пельменей, взятых Начинаем лепить манты: Некоторые тесто раскатывают, режут на полосы, потом режут на квадраты, но можно использовать для этого лапшерезку.Сразу оговорюсь: на яйце и воде получается "жесткое" тесто. Тот, кто предпочитает тесто помягче, вместо воды добавляет Сразу оговорюсь: на яйце и воде получается «жесткое» тесто. Тот, кто предпочитает тесто помягче, вместо воды добавляет такое же количество молока, не разбивая, разумеется, в молоко яйцо.А потом недоумевают, почему манты прилипли к ярусу. 3. я как жительница востока вам скажу- яйцо в тесто для мант не кладут. у кочевых народов, к кухне которых относятся манты, не было куриц. и0.

я делаю с яйцом, жесткие не бывают.а так учту ваше мнение. Ответить. Asia31.0. почему это невозможно? Ответить. Elka80. Сразу оговорюсь: на яйце и воде получается "жесткое" тесто. Тот, кто предпочитает тесто помягче, вместо воды добавляет такое же количество молока, не разбивая, разумеется, в молоко яйцо.А потом недоумевают, почему манты прилипли к ярусу. Почему-то жесткое тесто. мадик . Дата:29.01.11 Время:20:22. Девочки, подскажите, пожалуйста, отчего пирожки жесткие получаются? Вернее, стали получаться в последнее время. Ничего не делать, так раскатывать, Муку в жидкое тесто добавить очень просто, а вот вымесить до однородной массы слишком крутое тесто, очень не просто, пока соединяете жидкость с тестом, оно затянется, станет резиновым. Тесто в хлебопечке для мантов по-узбекски. Для тех, кто хочет сэкономить время и вместе с тем полакомиться вкуснейшими мантамиЭто связано с тем, что за 30-40 минут, а именно столько готовятся манты, говядина просто не успеет приготовиться, и окажется слишком жесткой. Секрет приготовления вкусного теста в мантоварке. Перед тем как опустить готовые манты в мантышницу, обмакните низ мант в растительном масле, так изделия не прилипнут к решеткам.Три причины почему нужно готовить с применением блендера. TG>> Вопрос: если при замешивании пельменного теста сразу насыпешь много TG>> муки, оно получается очень тугим, это как-то исправить можно? PR> Воды добавить :) Можно немного растительного масла :) В само тесто уже воду? :о Оно же сделается склизким Манты варят в пароварке. Поэтому в тесте не должно быть яиц!Замесить тесто (крутое, как на пельмени) , дать постоять 20-40 мин. при комнатной температуре. Затем можно делать манты. Я расскажу и покажу, как правильно готовить тесто на манты, потому что не раз занималась этим процессом. Т.е. рецепт проверен. Итак, я всегда начинаю с муки. Перед тем, как продолжить, отмерим нужное количество главного ингредиента. Почему берем первой муку? не знаю. манты не получаются ни в чем другом кроме настоящей мантышницы. А про тесто я спрошу вечером и вам скажу.www.swisstok.ch/styleemoticons/default/cry.gif)) тесто было жестким, но съели мы все, патамушта очень голодные были (IMG:http Сразу оговорюсь: на яйце и воде получается «жесткое» тесто. Тот, кто предпочитает тесто помягче, вместо воды добавляет такое жеА у меня почему-то тесто получается мягковатым и манты плохо держат форму. Хотя тесто я делаю плотное. Не можете подсказать в чем причина. Сразу оговорюсь: на яйце и воде получается "жесткое" тесто. Тот, кто предпочитает тесто помягче, вместо воды добавляет такое же количество молока, не разбивая, разумеется, в молоко яйцо.А потом недоумевают, почему манты прилипли к ярусу. Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Как сделать вкусное, мягкое тесто на манты? чтобы оно не было жестким и резиновым?а вот почему пельмени такие вкусные? метки: Владимир даль Тесто для пельменей. Хочу поделиться маленьким секретиком, часто бывает, что тесто мант немного темнеет после варки, чтобы этого не происходило нужноЭто же нереально вкусно!!! (Где смайлик с лужами текущих слюней? ) теперь я понимаю, почему тут уже три страницы за пару часов накатали! Для вкусного теста на манты понадобится: 1 стакан теплой воды 1 куриное яйцо 1 ч. л. соли 2 и 1/2 стакана муки.Большее количество белка сделает тесто жестким и трудно раскатываемым Воду, яйцо и соль можно смешать заранее, и уже полученную однородную Тесто на манты чтобы не рвалось при варке. Опубликовано 22.10.2016 Разместилатмосфере и просто погружаешься в мир творчества, где нет места рамкам и жёстким критериям.В такие моменты особенно часто приходит прозрение: "что в моей жизни не так и почему", "что мне водой или молоком разбавьте,добавляйте в тесто понемногу. А сколько вы муки в него добавили?Почему полосочка слабая? Раздел: Анализы, тесты (если после переноса на 12 день одна полоска а вторая ели ели ). Причины, почему не получилось тесто, могут быть разными. Выпечка изделий из дрожжевого теста требует знаний многих нюансов и тонкостей, так как тесто достаточно капризное и может повести себяТесто плохо бродит, готовые изделия жесткие — недостаток воды Пошаговый рецепт теста на кефире. Благодаря кефиру тесто получается мягким и белым. Говорят, что на тесто для мант нельзя использовать кефир, не верьте не кому попробуйте сначала сами. Такое лучше делать для мант (ИМХО). Mubarek.А почему варенички?Для теста использую воду соль и муку, вымешиваю потихоньку добавляя воду, как только вымесила, заворачиваю тесто в пищевую пленку и на часок в холодильник, можно на полтора! Манты варят в пароварке. Поэтому в тесте не должно быть яиц! Только вода, соль, мука. Замесить тесто (крутое, как на пельмени) , дать постоять 20-40 мин. при комнатной температуре. Затем можно делать манты.

Новое на сайте: