почему квашеная капуста получилась сопливая

 

 

 

 

Почему квашеная капуста получается мягкой? Квашеную капусту заготавливают на зиму во многих семьях. Это отличное дополнение для многих вторых блюд. К тому же, в квашеном виде капуста сохраняет большинство витаминов и полезных веществ. Говорят, квашеная капуста получается хрустящей и вкусной, еслиКвасила капусту. На 3 день появились мыльноватость и скользкий налет. Что это и можно ли потом это будет есть?1. Почему в квашеной капусте количество сока изменяется в зависимости от погоды? 23. Все наверно делают заготовку капусты квашеной!?!?Спасибо Наталья Но вопрос осталсяпочему рассол такой склизкий ( сопливый)?Капуста получалась хрусткая, вкусная. В прошлом году заквасили капусту, а она получилась мягкой, невкусной. Почему? не получается квасить капусту! Уставшая солить капустуДОСТАЛО!!!В общем не знаю как, но капуста у меня получается почему-то очень хорошая. Даже не постесняюсь сказать, что дамы преклонного возраста спрашивают у меня рецепт. Квашеная капуста изготавливается в герантологии - из-за молочной кислоты, которая в ней образуется и убивает всех микробов.Все делала как всегда. 3дня назад открывала банку была нормальная, а сегодня все " сопливые". Почему соленая капуста становится сопливой. Добавил(а): Ivanovna.У нас в семье разные вкусы, поэтому квашеную капуста готовлю сам.Капуста не получилась один раз.

При брожении не соблюдался температурный режим. Так холодной водой заливать надо,и под груз ставить. Однако правильно ее приготовить не всегда получается.Если квасить капусту с йодированной солью, не стоит удивляться и спрашивать о том, почему квашеная капуста мягкая. Практически каждая хозяйка испытывала разочарование, когда квашеная капуста не получалась.Все рецепты,обычно заканчиваются "сопливым соком",и вся засолка в унитаз. Ну, во-первых верятно Вы пользовались иодированной солью, а во вторых ее мало. Исправить можно - если ее хорошенько промыть, затем сварить рассол : на литр воды 2 столовые ложки соли каменной и 1 соловую ложку сахара закипятить, остудить и залить. Я тоже в первый раз так капусту засолила, что она у меня получилась как сопливые грибы.Действительно, иногда квашеная капуста получается скользкой, а рассол, в котором она готовилась, каким-то тягучим. А то боюсь, она испортиться, почему рассол такои тягучии и склизкии получился?Но вчера (именно через 8 дней гнета), вкус стал классической квашеной капусты, запах обалденный и рассолИ старайтесь солить капусту не на глазок, а с весами. Тогда точно не будет сопливой. Квашеная капуста. Рассол "тянется" Открыть тему в окнах.Блин, первый раз так получилось. Всё как обычно делала.

А сейчас рассол как слюнявый немного Почему так могло получиться? Квашеная капуста считается полезным и вкусным блюдом.Но иногда при соблюдении всех технологий закваски, капуста получается сопливая.Но почему сопливая капуста проявляет себя в рецепте? Купила капусту в магазине, а результат тот же самый. Почему? Нина Ивановна Осипова.А теперь рецепт квашеной капусты. По нему готовила моя мама и меня научила. Капуста получается очень вкусной, хрустящей и довольно быстро готовится! Квашеная капуста из ранних сортов не приобретает нужной хрусткости и в большинстве случаев получается мягкой.Теперь ясно, что капуста получилась хрусткой, прозрачной, не сопливой - но доНи у кого такой капусты не получается почему-то, сколько ни пробовала! Т. е. если причиной является, как вы утверждаете, что "В капуста полно пестицидов", то сопливой она у меня должна была получаться всегда.У меня такой эффект в капусте и квашеном салате (капуста пополам с другими овощами) проявлялся пару раз. Re: Почему капуста получилась "скользкой"? 15 дек 2011, 02:32. Я раньше добавляла сахар, когда квасила капусту, а теперь делаю без сахара. Сахар добавляю по вкусу, когда уже ставлю на стол. Но она всегда выходила почему-то хрустящей. Насколько я помню из объяснений бабушки, мять надо только зимние сорта капусты, ониЦитата: exiga от 24 Нояб. 2012, 19:05. Ещё если можно спрошу совета : кто-нибудь в курсе, отчего иногда получается "сопливая" квашеная капуста. Почему квашеная капуста склизкая. Что делать, если вы решили приготовить квашенную капусту по проверенному бабушкиному рецепту, а результат получился, мягко говоря, не желательный? Для квашения подходит только капуста белых сортов, а если она зелёная,- что в последнее время чаще всего встречается в продаже,то она получается мягкой, не такой вкусной, как Вы ожидали, и самое главное, она может испортиться.Почему квашенная капуста мягкая? Я тоже в первый раз так капусту засолила, что она у меня получилась как сопливые грибы.Действительно, иногда квашеная капуста получается скользкой, а рассол, в котором она готовилась, каким-то тягучим. я как-то ведро такой сопливой капусты выбросила. я хоть и не ведро, но тоже было дело. иRe: рассол в квашеной капусте.

183403. Автор: Ирина (О пользователе) Дата: 28 Ноя 2013 14:44.Если получится и капуста не испортилась, то потом просто залить новым расолом. Квашенная капуста,сок помутнел ((, Почему знаю,ЧТО ДЕЛАТЬ?!Подскажитея бы промыла и залила новым рассолом, не совсем квашеная, конечно, будет, но съедобная, и 70 кг спасете либо слить рассол и заморозить, потом на пироги/пельмени/ кислые шти пускать. Я тоже в первый раз так капусту засолила, что она у меня получилась как сопливые грибы.Моя бабушка всегда хранит квашеную капусту на балконе, на холоде, оттого онаЕда и кулинария. Засолка. Почему капуста после засолки получается скользкой? Слушай, вот, смех смехом, но полнолуние же, говорят, что в полнолуние нельзя квасить капусту. Я хз, чё с капустой делать, у меня никогда такой не получалось. Квашеная капуста.Нужет совет! 26 Окт 2009 16:38.Всегда вкусная хрустящая капустка получается. По поводу сорта. Для засолки идет капуста поздних сортов.Мне нужен совет. Уже давно квасим капусту, но в этом году первый раз такое, капуста почему-то стала Самая хрустящая капуста получается при закладке на новолуние. Почему капуста тухнет. Казалось бы, вы все сделали правильно, но вместо ожидаемой закваски продукт ухудшается приобретает темный цвет, появляется характерныйКак правильно квасить капусту. Квашеная капуста продукт естественного брожения, содержащий в себе Можно ли исправить ситуацию, когда квашеная капуста пересолена, что делать с такой закуской или остается ее просто выбросить, а также, почему может такое случится.Капуста, приготовленная путем квашения, очень полезна. Перебродившую капусту в дальнейшем рекомендуется держать при температуре 0-2 С. Причины почему у квашеной капусты получается тягучий рассолКвашеная капуста получается сопливой, а рассол тягучим, если в ней недостаточное количество соли. А у меня с капустой в этом году облом полнейший,получилась сопливая скользкая-жуть,а я так старалась,насолила ведёрную ёмкость,ещё иНазвание: Re:Капуста квашеная, в рассоле Отправлено: Stafa от 28.10.2013 10:05. Пришла в эту тему с вопросом - почему капуста без Третьи говорят, что это происходит при неправильном квашении, то есть она недосолена или плохо утрамбована.Поэтому в следующий раз Ваша квашеная капуста получится идеальной и без какой-либо слизи. Я тоже в первый раз так капусту засолила, что она у меня получилась как сопливые грибы.Кроме того, квашеная капуста полна витамина А, витаминов группы В, витаминов К и U. Эти вещества предупреждают возникновение многих заболеваний желудочно-кишечного тракта квасить капусту можно по разным рецептам, добавляют яблоки, клюкву, бруснику, морковку. Вкус может быть разным, но сопливой капуста от добавок не может получиться.Почему квашеная капуста получилась мягкой, а не хрустящей? Квашеную капусту можно назвать исконно народной едой.Но почему тогда, многие жалуются, что капуста после закваски становиться « сопливой»? То есть, слизистой, а рассол мутный и тянется нитями. Я тоже в первый раз так капусту засолила, что она у меня получилась как сопливые грибы.Действительно, иногда квашеная капуста получается скользкой, а рассол, в котором она готовилась, каким-то тягучим. как "сопли" простите густой тягучий. Квасили в ведре под гнетом. Все на выброс или можно что сделать с этим продуктом. Кстати неделей раньше квасили ту же капусту но в банке 3л и отличная капуста получилась. Я знаю почему сопливо скользкая.Мало соли и соль должна быть крупная.ОБЯЗАТЕЛЬНО.А вот количество соли может процесс брожения остановить и получится не квашеная, а соленая капуста. Я тоже в первый раз так капусту засолила, что она у меня получилась как сопливые грибы. Мой.Почему капуста квашеная стала сопливая как исправить. Почему в вибере недостаточно места для хранения. Похожие записи. Перебродившую капусту в дальнейшем рекомендуется держать при температуре 0-2 С. Причины почему у квашеной капусты получается тягучий рассолКвашеная капуста получается сопливой, а рассол тягучим, если в ней недостаточное количество соли. Уже третий день лопаю тушеную капусту вместо хрустящей квашеной.Вот она говорит, что это вообще не понятно почему происходит, тк бывало и 50 лет назад капуста со своего огорода вдруг сопливая ( а уж теперьБывает и дней 5 стоит. Никогда "сопливая" не получалась. Квасили капусту в 3-хлитровой банке.Ключевые слова: слизь в квашеной капусте, квашеная капуста слизь, можно ли отравиться квашеной капустойПоловину посолила в один день, другую на другой день. 1-я банка получилась со слизью, вторая без. Оригинальный рецепт: Квашеная капуста.капустка ваша очень аппетитная,но у меня почему то ,когда с сахаром квасится получается сопливая.может правда в Москве капуста плохая. а вот когда с медом отменная получается.только мед я сразу добавляю.даже рассол вкусный "Сопливая" квашеная капуста. Капусту заквасила, а она вся какая то сопливая что ли Подскажите опытные хозяюшки почему так?скользкая на ощупь капуста может получиться если Перебродившую капусту в дальнейшем рекомендуется держать при температуре 0-2 С. Причины почему у квашеной капусты получается тягучий рассолКвашеная капуста получается сопливой, а рассол тягучим, если в ней недостаточное количество соли. Ни в коем случае нельзя приступать к заготовке квашеной капусты в критические дни.А лучше вобще не добавлять. Ну и риторический вопрос-ЧТО ДЕЛАТЬ? Увы, капусту не исправить. Так и останется "сопливой", и пойдёт разве что на супы. тоже вопрос волнует накануне квасила, и тоже также получилась сопливой поставила в холодильник, до лучших временВОт тоже думаю - что же это было? У меня такой эффект в капусте и квашеном салате (капуста пополам с другими овощами) проявлялся пару раз. Почему квашеная капуста получилась мягкой. При квашении капусты нужно знать несколько нюансов, которые помогут Вам избежать такой досадной неприятности.

Новое на сайте: