почему тесто рвется у мантов

 

 

 

 

тесто на манты пофиг как замешивать. я и на воде и на молоке и на бульоне замешивала. Главное его замешать покруче, чем обычно на пельмени делаете. чтобы оно такое малость резиноватое получилось. я незнаю как обьяснить, но тогда оно не рвется при варке. Замечательные манты!тесто без яиц делала,чудесное!Спасибо за рецепт!Отличное тесто, легко приготовилось, отлично раскатывалось (делала с яйцом). Но вот пропорция мяса и лука 1 к 1 мне почему то не очень понравилось. Почему я раньше не знала этот трюк?!Обычно мантышницу смазывают маслом, чтобы тесто не прилипало и не рвалось .Тесто на манты: 1 стакан подсоленой воды,(четверть чайной ложки соли) , яйца — 1 шт мука — 700 гр. тесто на манты: 2 стакана муки. 2 куриных яйца. 1 ч.л. соли без горки. 50 мл. воды. Тесто на манты. Начинка для мантов.Кружочки должны получиться примерно диаметром 10 см и не слишком тонкими. Иначе манты будут рваться От масла тесто становиться очень эластичным и не рвется, можно потоньше раскатать.

Почему тесто манты прорывается? Что приготовить для родителей мужа? Как приготовить манты? Манты. Всегда когда готовлю - прилипают к мантоварке (в смысле ко дну круга)Прямая ссылка. тесто обычно на манты - мука и вода лепятся хорошо как понять - удачное тесто или нет? не удачное только если рвется, думала м.б. что-то кроме муки-воды в тесто Из-за этого рвется тесто и получается ерунда. Когда манты остываю и потом их достаешь дело конечно лучше, но я готовлю много штук и мне нужно второй раз ложить их в пароварку. Может тесто тонковато или муки нужно побольше. Хочу внести мои дополнения.Чтобы манты не порвались,когда будете отлеплять от пароварки(а они рвутся!!!сок вытекает драгоценный!!!) я делаю так. На тонкую лепешку теста кладу фарш(резаный обязательно,МАтильда права),залепляю как "узелок" Главная » Кухня и дом » Почему у мантов получаеться жесткое тесто?Яйца добавляли? Не надо было. Пельменное тесто с яйцами, а на манты - без. Просто вода, соль и мука.

Как приготовить тесто для мантов по классической рецептуре. Когда-то манты были известны только как национальное восточное блюдо.Заварить — это еще один способ приготовить эластичное тесто, которое при лепке не рвется, а при варке почти не деформируется. МАНТЫ ПЕЛЬМЕНИ какой русский не любит пельменей и мантов? вопрос почти риторический- их едеят даже местные и прочие иностранцы так, что зане знаю. манты не получаются ни в чем другом кроме настоящей мантышницы. А про тесто я спрошу вечером и вам скажу. Особенно люблю в тесто для мантов добавлять, так как там важно ,чтоб тесто было тонкое, но при этом не рвалось в готовых блюдах сок вкусный в мантах. Во-вторых: В бисквитное тесто часто добавляю, чтобы оно было более сухим. Тесто на манты готовится из: одного стакана подсоленой воды,(четверть чайной ложки соли) , — яйца -1 шт, мука — 700 г. Фарш :Традиционно в приготовлении данного блюда используется баранина, но возможно заменить и свининой. Тесто для мантов. Что касается приготовления классического теста, стоит открыть один маленький секрет. Для того чтобы очень тонкое тесто не рвалось, используйте два типа пшеничной муки: 1 и 2 сорта. А у меня почему-то тесто получается мягковатым и манты плохо держат форму. Хотя тесто я делаю плотное.всегда где дырочки на листах,рвётся тесто и сок всегда вытекает.Прочтя вас рецепт,единственное что не делаем,это не смазываем дно мантов маслом,а сами листы Почему бывшего солиста "Иванушек" до сих пор не похоронили?Пропорция воды к муке должна быть один к двум. Если не учитывать данное соотношение, то тесто на манты будет рваться и не будет эластичным. Я делаю по такому рецепту, моим нравится: Манты и пельмени. Тесто нежное: 300 г муки 3/4 стакана воды соль 1 яйцо 1 столовая ложка растопленного сливочного масла Воду влить в муку. Главная Рецепты Вторые блюда Тесто на манты — 9 проверенных рецептов приготовления теста.Именно на минералке удается приготовить лучшее тесто для мантов, которое не рвется в процессе приготовления блюда и прекрасно переносит длительную заморозку. Идеальное тесто на манты. Наиболее подходящее тесто для приготовления мантов наверняка напомнит вам традиционное пельменное тесто.Советы и рекомендации. Чтобы тесто не рвалось, используйте смесь муки первого и второго сорта. Не манты, а пельмени, но тесто замешиваю по одному рецепту.И еще, тесто не рвется при варке? задаю этот глупый вопрос по причине многочисленных жалоб от моих подруг,у которых манты не получаются Вкусные манты с тыквой. Как лепить красиво манты (видео). Классический рецепт теста для мантов.Почему праздничным? Да потому Делаю тесто на манты с яйцами и молоком, просто по окончании варки заливаю 1 чашку холодной воды- тесто становится мягким.ещё раз вымешиваю. получается чудное, мягкое, не липнет, прекрасно раскатывается, хорошо слипается и не рвётся на листике. так делаю и. Из жидкости я беру наполовину молоко и воду, ещё добавляю одно яйцо, соль, муку, и столовую ложку раст. масла, замешиваю очень крутое тесто и оставляю на минут 40 отдыхать. Такое тесто легко раскатывается, не рвется и хорошо лепится. На манты тесто делают вообще не добавляя яиц. Тогда оно мягче получается.я очень часто готовлю манты, у меня очень нежное и в то же время эластичное тесто, никогда не рвётся при их извлечении из пароварки: холодное!!! молоко1 ст. ложка сметанысоль и мука И конечно же, самое важное, чтобы тесто при варке не рвалось, а манты получились сочные, с бульоном внутри.Как правильно сделать тесто для мантов, чтобы оно было мягким и не рвалось. Такая подложка не даст прилипнуть тесту к горячей поверхности решетки пароварки, тесто не порвется, а значит, вы получите сочные и вкусные манты и т.д Потом эти подложки можете съесть или выбросить. Почему от женщины неприятно пахнет: несколько причин. Что цвет глаз способен рассказать о том, какой вы человек?Заварное тесто на манты. Для него характерна упругость и эластичность, оно не рвется, его легко раскатывать. В мантах помимо фарша самое главное-тесто.Не у каждой оно получается нежным тонким и при этом не рвётся.Тесто нужно раскатывать максимально тонко.При этом соблюсти баланс-иначе при съёме продукта с решёток мантышницы всё разорвётся и сок вытечет. Тесто на манты. Манты азиатское блюдо, известное из древних времен.Чтобы приготовить тесто для мантов правильно, не обязательно запоминать точное цифровое количество ингредиентов. Это тесто универсальное, его можно использовать не только для приготовления пельменей, но и вареников, мантов, хинкали, приготовления рулета ханум и т.д.А входящий в состав уксус придает тесту эластичность, оно хорошо раскатывается, держит форму и не рвется. Готовим тесто для мантов: общие советы. Манты — простое, вкусное и калорийное блюдо, пришедшее к нам из Средней Азии.Тесто на минералке выходит более воздушным, не рвется при готовке и отлично переносит заморозку. Тесто на манты: 7 классических рецептов эластичного теста, чтобы не рвалось при варке.Тесто на манты по классическому рецепту, чтобы не рвалось при варкеКак приготовить тесто для мантов в хлебопечке Научите меня, пожалуйста, готовить вкусное тесто для мант.

Начинка мясо-тыква-лук получается вкусной и сочной, а вот тесто рвется когда достаёшь готовые манты из пароварки! Нужно воспользоваться рецептом приготовления заварного теста на манты. Рецепт заварного теста для мантов: Заварное тесто не будет рваться при лепке и практически не деформируется при варке. Изготовление теста для манты, должен сказать, это чисто мужская работа.До сих пор не понимаю, почему они не слеплялись и были целенькими. Делаю, (варю) как и вы, окуная манту в масло подс, но всё равно, бывает, донышко рвётся, когда выкладываю. Ела манты с картошкой сырой, были сочные, в тесто добавляли 1 яйцо, чтобы покрепче тесто было.Манты наверное рвутся и вытекает сок. Обязательно смазывай решетку мантоварки и снимай аккуратно руками. Хочу предложить идеальный, на мой взгляд, рецепт теста для пельменей, вареников и мантов. Тесто не разбухает и не расклеивается при варке, но в то же время остается нежным.В тесто на манты вообще яйца не нужны. незнаю, я делала заварное. все равно рвалось. В прошлом году были в гостях в Киргизии, там в кафеси ели манты, тесто тонкое как бумага и не рвется, а вкусные то какие, еще у них какая то вкусная приправа есть из красного перца вообще абалдеть В разделе Вторые блюда на вопрос Почему у меня не получается тесто на манты и пельмени? заданный автором Анжелла Сукачёва лучший ответ это я кладуВ ней дубильные и связующие вещества и тесто будет очень эластичное! Раскатывается тончайше и не рвётся. Тесто на манты в домашних условиях раскатывается тонко, поэтому структура теста для мантов с яйцом должна быть эластичной, податливой и одновременно прочной, чтобы тесто при лепке мантов не рвалось. Манты варят в пароварке. Поэтому в тесте не должно быть яиц!Замесить тесто (крутое, как на пельмени) , дать постоять 20-40 мин. при комнатной температуре. Затем можно делать манты. Тесто на манты — очень вкусный рецепт для мантов. Оценка статьиТесто для мантов, приготовленное методом заваривания муки, не рвется и не деформируется при высокой температуре. Часто готовлю тесто-мясные изделия на пару, это чае всего манты,позы, бузы, баоцзы, хинкали, и тому подобные.Но есть одно «но» при приготовлении тесто часто прилипает к решетке пароварки, и при их извлечении тесто рвется и сок вытекает. Недомесили. Тесто должно быть тугим. Больше муки и месите, месите, месите. Как то я попробовала это тесто на манты, рецепт с фото пошагово мне понравился и поняла, что лучшего теста и быть не может.В такие моменты особенно часто приходит прозрение: "что в моей жизни не так и почему", "что мне нужно изменить в себе и как это сделать" на эти и Тесто на манты готовим так же, как и для пельменей.Вы не кладете в тесто яйцо, почему? Обратилась я к поиску, потому что столкнулась со следующей проблемой: у пельменей, взятых из морозилки, тесто оказалось все в сеточке мелких трещин. Почему важно приготовить правильное тесто на манты?Мне понравился рецепт на минералке, нужно попробовать, главное чтобы тесто не рвалось при приготовлении. Есть такой вид мант, как манты андижанские, они открытые, полные фарша, так и в них пар не проникает ни через тесто, ни через начинку.Президент ассоциации шеф-поваров Казахстана со своим объяснением, почему тесто для мант делается без яиц, тоже ни хрена в своем деле Читать далее почему манты получаются сухие? Заметки и статьи по теме: Как завести тесто по узбекски на манты?Как вкусно приготовить начинку для мантов? Как лепить манты в виде розочки Почему манты из картошки долго варятся? Традиционно манты готовятся с тестом пельменного типа. Кто-то добавляет в это тесто яйцо, кто-то считает, что яйцо делает тесто более жестким.Лично я предпочитаю готовить манты с заварным тестом.

Новое на сайте: